Almeida, M.E.W. de e Simão, A.M. 1972. Aminoácidos de hidrolisados de proteína de soja. Dosagem de ácido glutâmico. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 32, 1-2 (dez. 1972), 105–112. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.1972.32.37035.