Bragagnolo , N. y B. Rodriguez-Amaya, D. 2001. Determinação de colesterol em carne: comparação de um método colorimétrico e um método por cromatografia líquida de alta eficiência. Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 60, 1 (jun. 2001), 53–57. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2001.60.39299.