Weyer das NEVES, M., CARBONERA, N. e Pinho ESPÍRITO SANTO, M.L. 2012. Avaliação da qualidade do leite e seu processamento na produção de leite em pó associado a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle . Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 71, 2 (jun. 2012), 266–273.