Stein, J.; Schmidt, H. de O. S.; Oliveira, V. R. de. Elaboração E análise Sensorial De pão Caseiro Com Reduzido Teor De Cloreto De sódio E Acrescido De Condimentos Como Alternativa Para Pacientes Hipertensos. Rev Inst Adolfo Lutz 2012, 71, 723-727.