Gelinski, F. R.; Rodrigues, B. M.; Hokama, L. M.; Santos, E. F. dos; Candido, C. J.; Novello, D. Propriedades Sensoriais E físico-químicas De Patê De Frango Com Teor Reduzido De Sal. Rev Inst Adolfo Lutz 2016, 74, 122-133.