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Yokosawa, C.; Fregonesi, B.; Massafera, G.; Prado, S.; Okada, I.; Braga-Costa, T. AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA POLPA DE AÇAÍ CONGELADA COM RELAÇÃO À SUA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL. Rev Inst Adolfo Lutz 2009, 68, BQ-28.