Santos, B. N. dos; Serafim, A. L.; Medeiros, L. B.; Peixoto, C. dos S.; Lopes, N.; Stangarlin-Fiori, L. Diagnóstico E adequação Das Boas Práticas Em área De Alimentos E Bebidas De hotéis: Aspectos Relacionados à Higiene Pessoal E Ambiental. Rev Inst Adolfo Lutz 2016, 75, 01-07.