Oliveira, N. M. A. L.; Maciel, J. F.; Lima, A. de S.; Salvino, Érica M.; Maciel, C. E. P.; Oliveira, D. P. M. N. de; Farias, L. R. G. de. Características físico-químicas E Sensoriais De pão De Forma Enriquecido Com Concentrado Proteico De Soro De Leite E Carbonato De cálcio. Rev Inst Adolfo Lutz 2011, 70, 16-22.