Eto, D. K.; Kano, A. M.; Borges, M. T. M. R.; Brugnaro, C.; Ceccato-Antonini, S. R.; Verruma-Bernardi, M. R. Qualidade microbiológica E físico-química Da Polpa E Mix De açaí Armazenada Sob Congelamento. Rev Inst Adolfo Lutz 2010, 69, 304-310.