Aparecida Pinatti Marsiglia, D.; Lima Garbelotti, M.; Zenebon, O. Produtos amiláceos Enriquecidos Com Soja E Glúten, Comercializados Na Cidade De São Paulo: Avaliação Da Qualidade Nutricional através Dos parâmetros físico-químicos. Rev Inst Adolfo Lutz 1995, 55, 31-38.