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Mariutti, L. R. B.; Bragagnolo, N. A oxidação lipídica Em Carne De Frango E O Impacto Da adição De sálvia (Salvia Officinalis, L.) E De Alho (Allium Sativum, L.) Como Antioxidantes Naturais. Rev Inst Adolfo Lutz 2009, 68, 1-11.