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Tavares, M.; Gonzalez, E.; Silva, M. de L. P. da; Barsotti, R. C. F.; Kumagai, E. E.; Caruso, M. S. F.; Aued-Pimentel, S.; Ruvieri, V.; Souza, D. L. de. Avaliação Da Qualidade De óleos E Gorduras Utilizados Para Fritura No comércio Da região Metropolitana Da Baixada Santista, Estado De São Paulo. Rev Inst Adolfo Lutz 2007, 66, 40-44.