Vasconcelos, C. M.; Ferreira, C. L. de L. F.; Pirozi, M. R.; Chaves, J. B. P. Análise Descritiva De Iogurte Light Suplementado Com Farinha De Yacon (Smallanthus Sonchifolius). Rev Inst Adolfo Lutz 2012, 71, 308-316.