de Oliveira, M. A.; Fávaro, R. M. D.; Okada, M. M.; Abe, L. T.; Iha, M. H. Qualidade físico-química E microbiológica Do Leite De Cabra Pasteurizado E Ultra Alta Temperatura, Comercializado Na região De Ribeirão Preto-SP. Rev Inst Adolfo Lutz 2005, 64, 104-109.