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Dantas, M. I. de S.; Vasconcelos, C. M.; Pinto, C. A.; Minim, V. P. R.; Martino, H. S. D. Concentrado Proteico Do Soro E Yacon Agregam Valor Nutricional E Sensorial Em Iogurte Diet. Rev Inst Adolfo Lutz 2012, 71, 127-133.