Denardi, C. A. S.; Nishimoto, Érica J.; Balian, S. de C.; Telles, E. O. Avaliação Da Atividade De água E Da contaminação Por Bolores E Leveduras Em Mel Comercializado Na Cidade De São Paulo - SP, Brasil. Rev Inst Adolfo Lutz 2005, 64, 219-222.