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Oliveira, E. N. A. de; Santos, D. da C.; Rocha, A. P. T.; Gomes, J. P.; Martins, J. J. A.; Martins, J. N. Caracterização físico-química, microbiológica E Sensorial De Geleias De Umbu-Cajá Elaboradas Com E Sem a adição De Sacarose. Rev Inst Adolfo Lutz 2016, 74, 111-121.