Saruwtari, J., Derise, J., Rodas, M., & Duarte, M. (2009). CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE SORVETES EM MASSA DE SABORES VARIADOS. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 68(Suplemento 1), BQ–65. Recuperado de https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/40365