Mendes, M. L. M., Bora, P. S., & Ribeiro, A. P. L. (2012). Propriedades morfológicas e funcionais e outras características da pasta do amido nativo e oxidado da amêndoa do caroço de manga (Mangifera indica L.), variedade Tommy Atkins. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 71(1), 76–84. https://doi.org/10.53393/rial.2012.71.32394