Mota, M. C., Clareto, S. S., Azeredo, E. M. C. de, Almeida, D. M. de, & Moraes, A. L. L. (2011). Bolo light, diet e com alto teor de fibras: elaboração do produto utilizando polidextrose e inulina. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 70(3), 268–275. https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32532