Santos, B. M., Oliveira, M. E. G. de, Sousa, Y. R. F. de, Madureira, A. R. M. F. M., Pintado, M. M. E., Gomes, A. M. P., Souza, E. L. de, & Queiroga, R. de C. R. do E. (2011). Quality and acceptance of goat milk coalho cheese with inclusion of cow milk. Instituto Adolfo Lutz Journal - RIAL, 70(3), 302–310. https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32537