Vallandro, M. J., Campos, T. de, Paim, D., Cardoso, M., & Kindlein, L. (2011). Avaliação da qualidade microbiológica de sashimis à base de salmão, preparados em restaurantes especializados em culinária japonesa. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 70(2), 144–150. https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32564