Silva, P. D. L. da, Varela, M. S. S., & Correia, R. T. P. (2010). Composição, avaliação sensorial e propriedades de derretimento do sorvete de leite de cabra produzido a partir de diferentes fontes de gordura. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 69(3), 341–345. https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32635