D. Cruz, C. ., & F. V. Gomes, M. I. . (2001). Avaliação do teor de lipídios em queijos Minas Frescal industrializados e artesanais e em ricotas comercializados na região de Botucatu/SP. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 60(2), 109–112. https://doi.org/10.53393/rial.2001.60.35539