Camilo, V. M. A., Almeida, D. T. de, Araújo, M. da P. N., Cardoso, L. A., Andrade, J. C., & Bonelli, M. (2010). Avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura em bares, restaurantes e lanchonetes. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 69(1), 91–98. https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32680