Machado, B. A. S., & Druzian, J. I. (2009). Análise da estabilidade e da composição em ácidos graxos em manteiga de garrafa produzida artesanalmente. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 68(2), 201–208. https://doi.org/10.53393/rial.2009.v68.32718