Aparecida Pinatti Marsiglia, D., Lima Garbelotti, M., & Zenebon, O. (1995). Produtos amiláceos enriquecidos com soja e glúten, comercializados na cidade de São Paulo: Avaliação da qualidade nutricional através dos parâmetros físico-químicos. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 55(1), 31–38. https://doi.org/10.53393/rial.1995.55.36560