Mariutti, L. R. B., & Bragagnolo, N. (2009). A oxidação lipídica em carne de frango e o impacto da adição de sálvia (Salvia officinalis, L.) e de alho (Allium sativum, L.) como antioxidantes naturais. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 68(1), 1–11. https://doi.org/10.53393/rial.2009.v68.32736