Passos, M. H. C. R., & Kuaye, A. Y. (2008). Influência do meio de cultura na determinação da resistência térmica de Listeria monocytogenes em formulações para hambúrguer. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 67(2), 106–112. https://doi.org/10.53393/rial.2008.67.32776