Tavares, M., Gonzalez, E., Silva, M. de L. P. da, Barsotti, R. C. F., Kumagai, E. E., Caruso, M. S. F., Aued-Pimentel, S., Ruvieri, V., & Souza, D. L. de. (2007). Avaliação da qualidade de óleos e gorduras utilizados para fritura no comércio da região metropolitana da Baixada Santista, estado de São Paulo. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 66(1), 40–44. https://doi.org/10.53393/rial.2007.66.32847