Padilha, V. M., Salgado, S. M., Rolim, P. M., Livera, A. V. S., Andrade, S. A. C., Guerra, N. B., & Guilherme, R. C. (2012). Caracterização e propriedades funcionais de bolos de chocolate formulados com raízes tuberosas de yacon (Smallanthus sonchifolius). Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 71(2), 301–307. https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32428