Freitas, W. C. de, Travassos, A. E. R., & Maciel, J. F. (2012). Caracterização de bactérias láticas em queijo de coalho e antagonismo a alguns patógenos. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 72(2), 131–137. https://doi.org/10.18241/0073-98552013721553