Mazini, C. P., Pieretti, G. G., Branco, I. G., Scapim, M. R. da S., & Madrona, G. S. (2012). Desenvolvimento e avaliação físico-química, sensorial e da estabilidade de ácido ascórbico do doce de leite com pimenta. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 72(2), 142–146. https://doi.org/10.18241/0073-98552013721555