Dantas, M. I. de S., Vasconcelos, C. M., Pinto, C. A., Minim, V. P. R., & Martino, H. S. D. (2012). Concentrado proteico do soro e yacon agregam valor nutricional e sensorial em iogurte diet. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 71(1), 127–133. https://doi.org/10.53393/rial.2012.71.32401