Baú, T. R., Dias, C. de A., & Alfaro, A. da T. (2012). Avaliação da qualidade química e microbiológica de salsichas tipo Viena. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 71(1), 207–210. https://doi.org/10.53393/rial.2012.71.32415