Alves, N. E. G., Paula, L. R. de, Cunha, A. C. da, Amaral, C. A. A., & Freitas, M. T. de. (2011). Efeito dos diferentes métodos de cocção sobre os teores de nutrientes em brócolis (Brassica oleracea L. var. italica). Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 70(4), 507–513. https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32507