Oliveira e Silva, C. A. de, Brandão, S. C. C., Carvalho, A. F. de, & Oliveira, J. A. de. (2011). Avaliação da sensibilidade do método rápido de Scharer, visual e espectrofotométrico para determinação da atividade da fosfatase alcalina residual em manteiga. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 70(3), 341–348. https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32542