Pereira, P. A. P., Pereira, A. G. T., Borges, S. V., Figueiredo, L. P., Valente, W. A., Dias, M. V., & Queiroz, F. (2011). Efeito dos diferentes teores de ingredientes nas propriedades físicas, físico-químicas e sensoriais de doce de banana cremoso cv. ‘nanica’ (Musa cavendishii). Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 70(2), 180–184. https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32569