Carbonera, N., & Espírito Santo, M. L. P. (2010). Atividade do Lactobacillus plantarum na preservação da anchoita (Engraulis anchoita) fermentada. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 69(2), 201–207. https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32657