Shibao, J., Barsotti, R. C. F., Passos, E. de C., Marono, L. C., Rousseng, Y. L. de C., Silva, M. de L. P. da, Araújo, A. L. M., Gonzales, E., & Tavares, M. (2009). Avaliação da qualidade físico-química de alimentos comercializados em restaurantes self-service. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 68(2), 299–304. https://doi.org/10.53393/rial.2009.v68.32730