Aquino, J. de S., Silva, J. A. da, Prado, J. P., & Cavalheiro, J. M. de O. (2008). Análise dos constituintes de gema de ovo de avestruz desidratada por meio de duas metodologias de secagem. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 67(3), 190–195. https://doi.org/10.53393/rial.2008.67.32764