Filgueiras, B. G. A., Paula, A. H. de, Barbosa, W. M., São José, J. F. B. de, & Silva, E. M. M. da. (2016). Avaliação das Boas Práticas de Manipulação no fluxograma operacional de preparações cárneas servidas em uma unidade de alimentação e nutrição. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 74(2), 162–168. https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33470