Martini, N. O., Escobar, T. D., & Kaminski, T. A. (2016). Caracterização físico-química de pães do tipo francês, bolacha e de cachorro quente. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 75, 01–08. https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33528