Jakabi, M. ., Gelli, . D. S. ., Ristori, C. A. ., De Paula, A. M. R. ., Sakuma, H. ., Lopes, . G. I. S. ., Fernandes, S. A. ., & Luchesi, . R. B. . (2004). Ocorrência de Salmonella spp e Escherichia coli O157:H7 em carnes cruas comercializadas na cidade de São Paulo, Brasil e tolerância a baixas temperaturas em carne moída. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 63(2), 238–42. https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34868