Morais, C., Mourão Machado, T. ., Tavares, M. ., Takemoto, E., Yuco Yabiku, H., & Satou Martins, M. (1996). Defumação líquida da truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss): efeitos do processamento e da estocagem nas propriedades físicas, químicas e sensoriais. Revista Del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 56(2), 43.48. https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36605