Augusto Gonçalves, A. ., & Prentice-Hernández, C. . (1999). Defumação líquida da Anchova (Pomatomus saltatrix): estabilidade lipídica durante o processamento e o armazenamento. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, 58(1), 69–78. https://doi.org/10.53393/rial.1999.58.36678