FUNCK, Graciele Daiana; HERMANNS, Gislaine; VICENZI, Raul; SCHMIDT, Jéssica Tamiozzo; RICHARDS, Neila Silvia Pereira dos Santos; SILVA, Wladimir Padilha da; FIORENTINI, Ângela Maria. Caracterização microbiológica e físico-química de leite cru e queijo colonial da região Fronteira Noroeste do Rio Grande do Sul, Brasil. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 74, n. 3, p. 247–257, 2016. DOI: 10.53393/rial.2015.v74.33478. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33478. Acesso em: 21 abr. 2026.