RODRIGUES, RMMS; ALMEIDA, E; COL, RD; DAROS, VSMG; SALADINO, RS; ROSIER, IP. AVALIAÇÃO MICROSCÓPICA E FÍSICO-QUÍMICA DE PÂO FRANCÊS, COMERCIALIZADO EM DEZ PANIFICADORAS DA REGIÃO DE SANTO ANDRÉ/SP. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 68, n. Suplemento 1, p. BQ-95, 2009. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/40421. Acesso em: 3 mar. 2026.