PORTO, Brenda Lee Simas; MENDES, Thiago de Oliveira; FRANCO, Douglas Faza; MARTINI, William da Silva; BELL, Maria José Valenzuela; OLIVEIRA, Marcone Augusto Leal de. Monitoramento químico dos óleos de canola, milho, oliva, soja e girassol após tratamento térmico em temperaturas alcançadas por fogões domésticos. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 75, p. 01–11, 2016. DOI: 10.53393/rial.2016.v75.33514. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33514. Acesso em: 26 jan. 2026.