SILVA, Josyane Brasil da; PRAZERES, Alan Reis dos; OLIVEIRA, Andrey Carlos do Sacramento de; DANTAS, Vanderson Vasconcelos; BARROS, Marçal Cavalcanti de Souza; SILVA, Flávio da; ABEL, Isis; ROOS, Talita Bandeira; MORAES, Carina Martins de. Avaliação higiênico-sanitária de estabelecimentos comerciais e análise de micro-organismos indicadores em amostras de carne bovina (coxão mole) in natura comercializadas em mercados públicos. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 75, p. 01–07, 2016. DOI: 10.53393/rial.2016.v75.33529. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33529. Acesso em: 15 fev. 2026.